TIÊU CHÍ LỰA CHỌN QUAN TRỌNG ĐỐI VỚI KEO NHIỆT NÓNG CHẢY ĐÓNG GÓI THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH
TIÊU CHÍ LỰA CHỌN QUAN TRỌNG ĐỐI VỚI KEO NHIỆT NÓNG CHẢY ĐÓNG GÓI THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH
Keo nhiệt nóng chảy đóng một vai trò quan trọng trong ngành
công công nghiệp đóng gói thực phẩm đông lạnh.
Chọn sai keo nhiệt nóng chảy có thể gây ra thảm họa cho các nhà
sản xuất và khách hàng. Các nhà sản xuất mất chi phí và danh tiếng của họ,
trong khi khách hàng bị bỏ lại với một sản phẩm có thể không phù hợp để tiêu
dùng.
Kỳ vọng của các nhà sản xuất thực phẩm đông lạnh từ khâu đóng
gói là có một niêm phong bao bì chất lượng vẫn còn nguyên vẹn trong điều kiện
nhiệt độ âm.
Một quy trình đóng gói cuối dây chuyền thành công trong sản
xuất thực phẩm đông lạnh đưa ra những thách thức ứng dụng độc đáo và điều quan
trọng là phần hiểu keo nhiệt nóng chảy ảnh hưởng như thế nào đến chất lượng của
bao bì.
Keo nhiệt nóng chảy trong môi trường nhiệt độ âm
Môi trường sản xuất bao bì thực phẩm đông lạnh không ngừng
phát triển. Một số ứng dụng đóng gói thực phẩm đông lạnh phức tạp hơn những ứng
dụng khác và tạo ra những thách thức cụ thể. Các sản phẩm được sản xuất với tủ
đông lạnh yêu cầu kiểm soát chính xác nhiệt độ của keo nhiệt nóng chảy để duy
trì các đặc tính của keo nhiệt nóng chảy và cung cấp niêm phong chất lượng cao.
Ví dụ, các sản phẩm bánh đông lạnh thường được đóng gói bao
bì và đặt trong thùng carton bên trong phòng lạnh. Sau đó, một loại keo nhiệt
nóng chảy được áp dụng ở 170oC – 175oC vào các nắp thùng
trước khi đưa vào tủ đông lạnh. Quá trình chuyển đổi này liên quan đến sự thay
đổi nhiệt độ rất lớn – từ môi trường 5oC sang môi trường -40oC
trong một thời gian rất ngắn.
Duy trì nhiệt độ kết dính nhất quán
Bao bì thực phẩm đông lạnh cần có một hộp đựng chất lượng
cũng như niêm phong thùng carton và kiểm soát nhiệt độ keo nhiệt nóng chảy là rất
quan trọng. Nhiệt độ keo nhiệt nóng chảy không phù hợp dẫn đến sự không chắc chắn
về hiệu quả của các ứng dụng nóng chảy. Keo nhiệt nóng chảy thể hiện sự dao động
nhiệt độ có thể giữ và nguyên vẹn khi rời khỏi nhà máy, nhưng có khả năng bị hỏng
trong khoảng thời gian 24 – 48 giờ.
Hai nguyên nhân phổ biến nhất của nhiệt độ kết dính không nhất
quán thường liên quan đến sự can thiệp của người vận hành và thiết bị nấu chảy
trên bể chứa.
Duy trì nhiệt độ kết dính nhất quán với hầu hết các hệ thống
nấu chảy trên bể chứa thường yêu cầu điều chỉnh cài đặt nhiệt độ liên tục. Nhiệt
độ keo nhiệt nóng chảy thay đổi cũng xảy ra nếu người vận hành cho phép máy nấu
chảy đặt trong bể chạy ở mức thấp và sau đó lấp đầy chúng bằng keo nhiệt chưa
nóng chảy. Nếu không có thời gian phục hồi thích hợp, thường trên 45 phút, nhiệt
độ keo nhiệt nóng chảy có thể giảm xuống đáng kể khiến liên kết dễ bị hỏng.
Điều kiện bề mặt chất nền
Khi xem xét các cân nhắc về bề mặt chất nền đang được sử dụng
cũng là một yếu tố quan trọng.
- Làm thế nào để mịn hay thô của chất nền?
- Nền phẳng hay cong?
- Năng lượng bề mặt thấp hay cao?
- Có bất kỳ mối quan tâm nào về nhiễm bẩn bề mặt không?
Ví dụ, nước thường được xem là chất gây ô nhiễm bề mặt trong
ngành công nghiệp thực phẩm đông lạnh vì nó có thể ảnh hưởng đến mức độ liên kết
của nhãn keo dính áp lực nhạy cảm (nhãn tự dính) với bề mặt mà nó được dán lên.
Sau đây là một số cách để đo và kiểm tra điều kiện bề mặt sẽ ảnh
hưởng như thế nào đến hiệu suất của keo nhiệt nóng chảy.
- Độ bám dính ban đầu: Điều này được sử dụng để xác định tốc
độ hình thành liên kết giữa keo nhiệt nóng chảy và bề mặt. Nếu độ bám dính ban
đầu cao thì độ bám dính vào bề mặt sẽ cao.
- Độ bền của vỏ: Điều này xác định độ bền mà keo nhiệt
nóng chảy liên kết với bề mặt. Điều này được đo bằng lực cần thiết để phá vỡ
liên kết bằng cách sử dụng các thông số tiêu chuẩn như hướng hoặc góc bóc, thời
gian liên kết và áp lực tác dụng.
- Khả năng chống cắt: Đây là thước đo độ bền của liên kết
kết dính. Keo nhiệt nóng chảy có độ cắt cao chắc chắn và không chảy rất tốt vào
bề mặt tương đương với độ bám dính ban đầu thấp hơn. Tuy nhiên, ít có khả năng
bị chia rẽ hơn liên kết bị kéo căng.
Tại sao keo nhiệt nóng chảy tích cực có thể nguy hiểm?
Các nhà sản xuất đã phát triển các vật liệu kết dính có công
thức chịu được nhiệt độ lạnh tới -40oC. Sự thu hút đối với các nhà sản
xuất thực phẩm đông lạnh là keo nhiệt nóng chảy tích cực ngăn chặn sự mở ra xảy
ra.
Tuy nhiên, việc sử dụng keo nhiệt nóng chảy tích cực có thể dẫn
đến tăng tích tụ than. Trong hầu hết các trường hợp, keo nhiệt nóng chảy tích cực
nhanh chóng bị phân hủy trong điều kiện nhiệt độ khắc nghiệt.
Các nhà sản xuất có thể làm cho keo nhiệt nóng chảy nóng hơn
và bôi nhiều keo hơn mức bình thường. Tuy nhiên, điều này làm tăng mức tiêu hao
keo nhiệt nóng chảy và nguy cơ phích cắm và vòi phun bị đóng cặn làm ảnh hưởng
đến chất lượng kết quả.
Sự phù hợp mà không có sự thỏa hiệp về an toàn
Mặc dù nhiều loại keo nhiệt nóng chảy có thể được bán trên thị
trường là phù hợp cho bao bì thực phẩm, nhưng điều này chỉ có thể hiểu rằng
chúng đáp ứng các yêu cầu về tính năng vật lý để sử dụng trong bao bì. Tuy
nhiên, nó không nhất thiết có nghĩa là keo nhiệt nóng chảy đã được thử nghiệm
cho một ứng dụng đóng gói cụ thể.
Sử dụng keo nhiệt nóng chảy mà không xem xét cẩn thận xem
chúng có phù hợp để sử dụng làm vật liệu đóng gói cho các mặt hàng thực phẩm
đông lạnh hay không có thể dẫn đến nhiễm bẩn. Hậu quả có thể là thiệt hại cho
danh tiếng thương hiệu, các vụ kiện tụng và phản hồi tiêu cực từ phía người
tiêu dùng.
Hàng triệu chi phí có thể bị mất do doanh số bán hàng bị mất
nếu các mặt hàng thực phẩm phải được chuyển khỏi kệ trong các cửa hàng bán lẻ
và tiêu hủy.
Với việc các nhà sản xuất và công ty đóng gói thực phẩm đông
lạnh cảm thấy áp lực phải sở hữu nhiều hơn các vật liệu được sử dụng trong các
sản phẩm đóng gói, họ đang hợp tác chặt chẽ với các nhà sản xuất keo nhiệt nóng
chảy để đưa ra các giải pháp đáp ứng yêu cầu của họ. Điều này giúp họ được hưởng
lợi lâu dài như giảm chi phí, nâng cao uy tín thương hiệu, tăng sự tin tưởng từ
khách hàng và mở rộng thị trường.
Kết hợp keo nhiệt nóng chảy với ứng dụng
Trước khi quyết định lựa chọn keo nhiệt nóng chảy, các nhà sản
xuất hoặc đóng gói thực phẩm đông lạnh nên đi sâu vào các cân nhắc cụ thể của ứng
dụng cuối để kết hợp tốt nhất giữa keo nhiệt nóng chảy với ứng dụng.
Ứng dụng có yêu cầu keo nhiệt nóng chảy ở nhiệt độ lạnh, mọi
nhiệt độ, cấp đông, tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm hoặc gián tiếp không?
Ví dụ, keo nhiệt nóng chảy ở nhiệt độ lạnh có thể hoạt động ở
nhiệt độ thấp đến -30oC. Tuy nhiên, keo nhiệt nóng chảy không được
thiết kế cho nhiệt độ lạnh sẽ cứng lại và mất độ bền khi nhiệt độ giảm.
Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp kết dính cho bao bì đông lạnh
của mình, hãy liên hệ với chúng tôi – Keo Công Nghiệp HMA để được tư vấn keo nhiệt nóng chảy miễn phí.
Nhận xét
Đăng nhận xét